Bol renversé mauricien

C'est renversant ;-))
  • Difficulté : Moyen
  • Catégorie :
Portions : 4 personne(s)
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 60 minutes
Ingredients
    Ingrédients
  • 500 g filet de poulet ou boeuf
  • 2 carottes
  • 2 saucisses chinoises mei kui lu
  • 0 oignon nouveau
  • 2 tbsp sauce d'huitre
  • 2 tbsp sauce soja light
  • 0 demi cube de bouillon de poulet
  • 0 maizena
  • 1 oeuf par personne
  • 200 g riz thai cuit /personne
  • 0 coriandre
  • 0 ail/gingembre
Instructions
  1. Couper la viande en dés et faire revenir dans de l'huile avec ail gingembre Rajouter les oignons nouveaux coupés en 4 et les carottes en julienne. Laisser mijoter Couper les saucisses en fines rondelles et rajouter à la préparation Mettre les sauces (huitre et soja) rallonger avec 100ml d'eau avec le bouillon dilué Rectifier l'assaisonnement (sel)
  2. Faire cuire vos oeufs à l'eau bouillante pendant 9 minutes les écailler
  3. Dans un bol à soupe, mettre votre préparation viande au fond avec l'oeuf dur coupé en deux parsemer de coriandre ciselée Terminer avec une bonne dose de riz jusqu'à hauteur Retourner le plat sur une assiette et c'est prêt
Notes de la recette

J'ai toujours de l'ail gingembre en pâte dans mon frigo mais vous pouvez mixer minute les deux pour votre plat