Gâteau de la mariée
Spécialité de dessert mauricien servi traditionnellement dans les soirées de fêtes
Portions :
8
personne(s)
Temps de préparation :
15
minutes
Temps de cuisson :
50
minutes
Temps total :
65
minutes
Ingredients
Ingrédients
-
300
g
farine
-
200
g
beurre
-
170
g
Sucre semoule
-
6
oeufs
-
11
g
levure chimique
-
250
g
Sucre glace
-
2
tbsp
poudre d'amande
Instructions
-
Battre le sucre semoule et le beurre pommade au robot jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse
-
incorporer par intermittence les oeufs et la farine (1 oeuf un peu de farine etc). Battre entre chaque ajout
-
Rajouter le sachet de levure et la poudre d'amande. Battre jusqu'à une consistance crèmeuse
-
Mettre du papier sulfurisé dans un moule à manqué et verser la préparation
Cuisson
-
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 45/50 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau (le couteau ressort sec)
Glaçage
-
Mélanger le sucre glace et un blanc d'oeuf (rajouter de l'eau si nécessaire)
Vous devez obtenir un consistance crémeuse
Badigeonnez votre gâteau à froid et laissez sécher