Cari poisson

Note :
Personnes : 6 Portions Difficulté : Moyen Temps de préparation : 1 H Temps de cuisson : 30 Minutes Temps total : 1 H30 Minutes

Un voyage à Maurice

Ingredients

0/7 Ingredients
Modifier le nombre de portions
    Ingrédients

Instructions

0/3 Instructions
  • Ecailler et trancher votre daurade et enfarinez les morceaux Faites revenir dans un wok d'huile bien chaude. Réservez
  • Dans la même poêle, faites revenir l'aubergine taillée en tronçons de 5cm Mettre une bonne cuillère à soupe d'ail gingembre et l'oignon coupé en dés, rajouter le massala Laisser cuire 10 minutes
  • Pendant ce temps, mixez la boite de tomates pelées avec de la coriandre (1/4 de botte) versez cette préparation dans le wok, saler et laisser mijoter 10 minutes Posez vos tranches de poissons dans la sauce et laisser cuire une vingtaine de minutes rectifier l'assaisonnement et parsemer de coriandre ciselées

Notes

En accompagnement des faratas (roti, galette mauricienne). La recette dans mon blog

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.